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人工干制菠菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-12-07  浏览次数:313
  人工干制的干制设备有传统的简易烘房,也有现代化得人工于制机。烘房的设备费用较低,操作管理比较容易,适于目前广大农村大
   人工干制的干制设备有传统的简易烘房,也有现代化得人工于制机。烘房的设备费用较低,操作管理比较容易,适于目前广大农村大量生产脱水菠菜时使用。
  采用烘房生产脱水菠菜时,将经过烫漂的菠菜沥去过多的水分,摊放在烘盘中,置于烘架上。每个烘盘的装菜量以不影响烘盘间的空气流通为度。烘房内保持75——80℃的恒温,经3——4小时可完成干燥。在接近干燥时,将温度降低至50——60℃,使稍稍回软,以以利压块包装。每100千克鲜菠菜克制成8千克脱水菠菜。脱水菠菜的含水量对贮藏效果影响很大,在不损害制品质量的条件下,含水量越低,贮藏效果越好。
 
 
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